Ce să guști din bucătăria locală: 7 mâncăruri tradiționale din Egipt

Când te gândești la Egipt, probabil că îți imaginezi piramidele impunătoare, Nilul legendar și deșertul misterios. Dar ți-ai pus vreodată întrebarea: ce arome ascunde această țară fascinantă? Bucătăria egipteană este mai mult decât mâncare – este o călătorie culinară care combină istoria, tradiția și aromele Orientului Mijlociu.

 

1. Koshari – Mâncarea națională a Egiptului

Koshari este considerat preparatul național al Egiptului, fiind o rețetă simplă, dar extrem de sățioasă. Acesta combină ingrediente de bază precum orez, paste, linte și năut, toate acoperite cu un sos de roșii picant, asezonat cu oțet și usturoi. Totul este decorat cu ceapă prăjită crocantă. Este o mâncare de tip „comfort food,” disponibilă în restaurante, tarabe stradale sau casele egiptenilor.

 

 

2. Ful Medames – Gustul dimineților egiptene

Ful Medames este un fel de mâncare simplu, dar iconic, servit la micul dejun. Este preparat din fasole fiertă (de obicei fava), asezonată cu lămâie, usturoi, chimion și ulei de măsline. Se servește alături de pâine egipteană (baladi), ouă sau legume proaspete.

 

 

3. Molokhia – Supa regilor

Molokhia este o supă verde făcută din frunze de coriandru egiptean (jute leaves) și usturoi prăjit. Textura este ușor vâscoasă, iar gustul său unic este completat de carne de pui, miel sau chiar iepure, în funcție de regiune. Este servită adesea alături de orez sau pâine proaspătă.

• Curiozitate: Se spune că Molokhia era o mâncare destinată doar faraonilor, datorită proprietăților sale nutritive.

 

 

4. Fatta – Bucuria sărbătorilor

Fatta este o mâncare festivă, pregătită cu ocazia sărbătorilor religioase sau evenimentelor speciale, cum ar fi Eid-ul. Este o combinație de orez, pâine prăjită, carne (de obicei vită sau miel) și un sos de roșii aromat cu usturoi. Gustul bogat și textura sa fac din Fatta o alegere perfectă pentru mesele în familie.

 

 

5. Kebab și Kofta – Delicii la grătar

Kebab-ul și Kofta sunt preparate clasice la grătar, care combină carnea de miel sau vită cu mirodenii precum chimion, scorțișoară și coriandru. Kebab-ul constă din bucăți de carne, în timp ce Kofta este preparată din carne tocată modelată în formă de mici sau cilindri. Ambele sunt servite alături de salate proaspete, lipie și tahini.

 

 

6. Konafa – Desertul regal

Konafa este unul dintre cele mai populare deserturi din Egipt și din lumea arabă. Este făcut din fidea subțire (kataifi), umplută cu brânză dulce, smântână sau nuci, apoi îmbibată într-un sirop dulce, aromatizat cu trandafir sau portocală. Este crocantă la exterior și cremoasă la interior, o combinație care cucerește pe oricine.

• Știai că: Konafa este servită în mod tradițional în timpul Ramadanului, fiind un desert festiv și sățios.

 

 

7. Basbousa – Bucuria dulce a Orientuluia

Basbousa este un desert pe bază de griș, îmbibat în sirop de miere sau zahăr, aromat cu apă de trandafir, portocală sau vanilie. Textura sa umedă și aromele exotice o fac perfectă pentru a încheia o masă. Este adesea decorată cu migdale, fistic sau nucă de cocos.

• Recomandare: Savurează Basbousa alături de un ceai negru cu mentă pentru o experiență autentic egipteană.

 

 

Egiptul este o destinație unică, unde tradițiile și aromele se îmbină perfect. Descoperă preparatele tradiționale ale țării și trăiește o experiență culinară de neuitat alături de Panda Tur. Planifică-ți vacanța cu noi și lasă-te ghidat într-o aventură de neuitat!